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曾经开店卖凉皮, 顾客只吃辣椒酱, 不吃凉皮

06-06 文章

老干妈的大名可谓是妇孺皆知、人尽皆知。如今的老干妈种类变得尤为繁复,就拿笔者而言,独爱的莫过于辣椒鸡汁酱。每日三餐,只要烘托上一瓶老干妈,甚至不需要其他的佐菜,一顿饭也能吃得津津乐道。于是我慢慢地认识了这种辣椒酱瓶身上的那位妇女:老干妈陶华碧。陶华碧出身于一个个地地道道的农民之家。一天学都没上过,连自己的名字都不会写。20岁时,陶华碧嫁给了一名地质工人,本应该过上比较好的日子,可天有不测风云,陶华碧的丈夫没过几年就病逝了。孤儿寡母的一家人日子实在伤心,陶华碧只好前往外地, 干起打工和摆地摊的营生。
1989年,外地打工的陶华碧用四处捡来的砖头在贵阳市一条街边盖起了一间房子,专门售卖凉粉和冰脸,并给这个简陋的餐厅取名“实惠餐厅”。为了让凉粉和冰脸愈加有味,她特意自制了一种麻辣酱,专门用来拌凉粉和冰脸,成果生意火爆。
跟着一些日子的运营,陶华碧发现了一个失常的现象:几乎一切客人来吃凉粉都会询问是否有麻辣酱,当有的客人被奉告当天没有麻辣酱时,就会转身脱离,由于陶华碧平常也独自出售麻辣椒,因而甚至有的客人专程来买麻辣酱。后来她的凉粉生意越来越差甚至几乎没人再来吃凉粉,而麻辣酱却做多少都不行卖。这一点让陶华碧发现了麻辣酱中的商机。一天中午,当麻辣酱被售空后,再也没有一个客人来她的“实惠餐厅”吃凉粉。难得的空闲,陶华碧上街晃悠一圈,发现其他的凉粉店生意都特别好,原来是由于这些餐厅都用了在她那里购买的麻辣酱。
第二天,陶华碧决定再也不独自售卖麻辣酱。通过一段时间的准备,陶华碧下定决心放弃了自己苦心运营多年的凉粉店。
1996年她办起了食物加工厂,专门生产这种麻辣酱,那一年她现已50岁了。事业刚起步时,销量平平,由于辣椒酱这个东西太普遍了。陶华碧便亲自背着这些辣椒酱前往各大食物单位和食堂试销,陶华碧许诺:卖不掉就退钱或者卖掉再给钱。这是“最笨”的营销手法,这等于承当了悉数危险。在之后很短的时间里,她收到了大把的订单,她的“老干妈”辣椒酱也逐步开端红遍了大江南北。
中国人有一项能力十分强,那就是仿制,老干妈火了之后,有人开端仿照她的酱,取名老干爹,搭了一趟顺风车。跟着老干妈越来越火,一些商标均被歹意抢注,例如老干娘,老阿姨等50多种,可是陶华碧的辣酱配方,至今没有人能破解。2016年福布斯富豪榜上,年近70岁的陶华碧白叟身价近70亿,向外界许诺四个字:永不上市,他认为,上市就是为了骗人家的钱。
她真的是一位传奇人物。

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